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ENCICLOPEDIA INFANTIL DIDACTICA Disney "Como Funciona" HERMOSAS CARATULAS DE PASTA DURA, PAGINAS ILUSTRADAS A COLOR CON LOS PERSONAJES DE DISNEY EXPLICANDO EL FUNCIONAMIENTO DE LAS COSAS, SE ENCUENTRA OPTIMAS CONDICIONES DE CONSERVACION, MUY BUEN ESTADO enciclopedia completa 8 tomos -  Editorial Cumbre Cómo funciona "en la ciudad" Parte l Cómo funciona "en la ciudad" Parte ll Cómo funciona "en el campo" Parte l Cómo funciona "en el campo" Parte ll Cómo funciona  "en la industria" Parte l Cómo funciona  "en la industria" Parte ll Cómo funciona "en el hogar"  Parte l Cómo funciona "en el hogar"  Parte ll

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Enciclopedia EL MUNDO DE LOS NIÑOS. Editorial Salvat Comprende 16 tomos. cada tomo tiene índice y fotos a color. Pasta Dura. Enciclopedia didáctica para compartir agradables momentos en familia. Ideal para los niños y niñas en edad escolar. Entretenimiento Familiar. Tomo 1: Poemas y Cuentos. Tomo 3: Los animales. Tomo 4. Naturaleza en peligro. Tomo 5: Falta. Tomo 6: La Tierra Tomo 7: El Universo. Tomo 8: Descubre la Ciencia. Tomo 9: Cómo se hacen las cosas. Tomo 10: Mate-mágicas. Tomo 11: Cómo vive la gente. Tomo 12. Fiestas de todo el mundo Tomo 13. Explora el pasado. Tomo 14: Házlo tú mismo. Tomo 15 descubre el arte. Tomo 16. Guia para padres. Faltan los tomo # 2 y #5.

Enciclopedia del chocolate Descripción: Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (macarons, vasitos...), así como helados y confitería. Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la École du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres. Con los secretos de los mejores chefs pasteleros y sus recetas emblemáticas: Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Éric Léautey...   Contenido   Introducción 9 Una pasión por compartir 11 LAS TÉCNICAS 14 El chocolate 17 Rellenos para bombones 31 Las decoraciones 47 Las pastas y los bizcochos 71 Las texturas cremosas 93 Las texturas espumosas 107 Los helados y las salsas 119 Las técnicas para dominar 131 CUADERNO PRÁCTICO 137 LAS RECETAS 157 Grandes clásicos 161 Tartas y tartaletas   189 Pequeñas delicias entre amigos 213 Meriendas mágicas 243 Postres helados 287 Grandes ocasiones 301 Dulces y confitería 329 Nuevas tendencias 377 ANEXOS 401 Material 402 Glosario 406 Índice de técnicas 408 Índice de recetas 410 Los autores 412   Autores   Frédéric Bau está reconocido por los profesionales como uno de los mejores pasteleros chocolateros del mundo. Con el título de mejor aprendiz PACA y laureado en el concurso del Mejor aprendiz de Francia, entró en la casa Fauchon en 1986, poco después de la llegada de Pierre Hermé, donde dirigía el apartado de «decoraciones». Contratado por Valrhona en 1988, creó la École du Grand Chocolat, de la que se convirtió en director de creación y jefe ejecutivo. Es responsable de los esenciales de Valrhona, recetas de base que constituyen una fuente de inspiración y una «biblia» para los pasteleros. Desde mayo de 2009 regenta, con su esposa, un restaurante en Tain-l’Hermitage: Umia.   La École du Grand Chocolat Valrhona se creó con la ambición de convertirse en la referencia del universo de la formación del chocolate. En la actualidad es un centro reconocido, admirado por profesionales de todo el mundo. La escuela cuenta con cinco laboratorios de formación repartidos en tres lugares: Tain-l’Hermitage, Tokio y Versalles.   Clay McLachlan es fotógrafo gastronómico y ha colaborado en numerosos libros. Ficha Técnica: ISBN: 978-84-16138-62-3 416 págs. 19 x 24 cm Cartoné Todos nuestros libros en el siguiente Link: http://listado..com.co/_CustId_41202381 Garantía: Todos nuestros libros son nuevos, originales y completos por lo cual son totalmente garantizados

Gran Enciclopedia Didáctica Ilustrada Salvat 1. El Cuerpo Humano 2. La Ciencia 3. El Universo 4. La Tierra 5. Recursos Naturales 6. Los Invertebraos 7. Los Animales 8. El Arte 9. Hombre y Sociedad 10.Hombre y Máquinas 11. Historia Antigua 12. La Erade los Descubrimientos 13. Historia Moderna 14. Tecnología Moderna Se vende Colección Completa

Saludo; Los siguientes son los ejemplares con los que cuento para donación; Son libros sin uso, en perfecto estado Quedo atenta a una respuesta. NOMBRE EDITORIAL/ AUTORES TOMO/ VOLUMEN Gran Enciclopedia Didactica Ilustrada Mitchell Beazley Encyclopedias limited. Salvat Editores S.A 1985. 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Gran Atlas Salvat Salvat S.A Editores Pamplona. The Great Geographical altas, Instituto Geografico de Angostini Novara 1985. 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16 Enciclopedia Salvat de los deportes Salvat Editores S.A Mallorca 41-49 Barcelona- España 1976 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12 Enciclopedia Mèdica Ediciones nauta S.A Barcelona España 1981 1,2,3,4, Gran Diccionario Enciclopedico Universal Prolibros ltda Bogota. Editoria Argos Vergara S.A Barcelona España 1986 Ediciòn Colombiana 1, 2, 3, 4, 5, 6

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