Guia manejo carnet

GUIA PROFESIONAL DE COCINA, (QUINTA EDICION 2009). Técnicas, Fórmulas, Vocablos relacionados con el medio gastronómico. Escrita por el profesor Jaime Alzate, reconocido por sus publicaciones y conocimiento en el tema. Valor GUIA PROFESIONAL DE COCINA (QUINTA EDICION 2009) $79.000.00 COSTOS ADMINISTRACION DE COCINA, (EDICION CORREGIDA Y REVISADA Manual que se debe tener en cuenta para el buen manejo de una cocina. Valor $ 55.000.00 Ingredientes, $75.000.00 La cocina y los alimentos, de Harold Mcgee $195.000 Vende ACOLIBROS, LLamenos al: 287 54 57 ó 7034962 Cel:310 283 67 58 en Bogotá   Consignación DAVIVIENDA  fuera de Bogotá $ 9.500. Entrega inmediata en  Bogotá $ 5.000.Envíos Nacionales  Asegurado $ 12.000 En Papel Regalo $2.000

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La siguiente guía está diseñada para personal de prime¬ra respuesta en emergencias por materiales peligrosos. Es una guía rápida para recordar aspectos impor¬tantes en la escena, motivo por el cual su contenido es básico y debe ser complementado con otras lectu¬ras de mayor profundidad sobre este tópico, y con los protocolos locales de manejo.

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