CURSO CULINARIO TRADICIÓN ITALIANA. DOLCE&SALATO. EN COLOMBIA

Aprenda a preparar con nosotros un menú en estilo "made in Italy" para su café o restaurante. Le enseñamos a formular y preparar 2 tipos de masas para lograr diversificar su menú con 20 productos entre dulces y salados. Tenemos una alianza con PROINFE, empresa importadora de equipos italianos para la industria de los alimentos, donde tendrá la oportunidad de aprender a usar los equipos necesarios para echar a andar su negocio. El curso tiene una duración de 40 horas. Se dicta durante 5 días con una duración de 8 horas diarias. Para el desarrollo de nuestro curso Dolce&Salato le entregamos un manual recetario con el paso a paso para que prepare cada uno de los productos. El acceso a equipos profesionales y nociones de manejo de los mismos. TODOS los ingredientes necesarios para ejercitarse y preparar el menú. Un rodillo, una espátula y un delantal. El curso Dolce&Salato es dictado por Ciro Birbo, maestro panadero y pastelero napolitano, instructor de la Escuela Pizzaioli Baffoni. Los grupos inferiores a 8 estudiantes garantizan el aprendizaje y seguimiento por parte del maestro. Organizamos cursos en otras ciudades o municipios si contamos con el número necesario de participantes.