Clases panaderia

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AUXILIAR DE PANADERIA PENSUM *MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS *TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN *PASTELERÍA Y REPOSTERÍA *COSTOS Y PRESUPUESTOS *ANÁLISIS SENSORIAL *PANADERÍA INICIO DE CLASES SÁBADO JULIO 29 DEL 2017 •Intensidad: 1 semestre •HORARIO: 07:00 am a 05:00 pm INCLUYE: •*Bandana, Chaqueta y Zapatos •*Materia prima de tus estudios •*Certificado/carnet de BPM •*Carnet estudiantil •*Derecho al parqueadero de motos •*Seguro estudiantil REQUISITOS: Fotocopia del documento de identidad 3 fotos tamaño documento MATRICULA ORDINARIA: Julio 29 del 2017 MATRICULA EXTRAORDINARIA: Agosto 4 del 2017 FORMAS DE PAGO •DE CONTADO $1.490.000 •50% - 50%: PAGA LA MITAD DE CONTADO $745.000 Y LA OTRA MITAD FINANCIADA CON LA INSTITUCIÓN Info: (4) 514 15 99 Whatsapp: 318 803 0354 Cra. 50a #57-46 Medellín

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Categoría: Tutores - Clases Particulares Tipo: Otros SE DICTAN CLASES DE PANADERIA POR NIVELES,COSTO POR SEMANA ES DE 350MIL, PRIMER NIVEL PANES CLASICOS, SEGUNDO NIVEL PANES ESPECIALES,TERCER NIVEL,GALLETERIA,CUARTO NIVEL TORTAS CLASICAS MANTECADAS,

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Categoría: Tutores - Clases Particulares Tipo: Otros El trabajo de la panadería artesanal se aparta de la producción masiva, utiliza técnicas que suprimen el uso de las maquinas, los aditivos, los cuartos de crecimiento y las amasadoras, propiciando la autonomía del artesano, el cual logra obtener productos de calidad excepcional y elevado valor agregado. El curso no requiere conocimientos previos. Programa: Las harinas: Blanca, integral, de centeno, evaluación de su calidad panadera, proveedores, reconocimiento de los problemas en las harinas, elección de soluciones. Las formulaciones: Balanceo de formulas, porcentajes, función de los ingredientes. Levaduras: Fresca, granulada, preparación de levaduras de masa, su uso y conservación. Semillas y Cereales: Avena, cebada, trigo entero, quínoa, maca, mijo, nabo, linaza, ajonjolí, nueces, preparación, cocción, lavado, puntos de tostado. Manos a la masa: Elaboración del moje, tiempos de fermentación y reposo, técnicas de amasado a mano, evaluación de punto. Moldeo: hogazas artesanales, decoración, cortes, implicaciones. Horneo: tiempo, temperatura, tipos de horno, evaluación del pan, Conservación. Nueve productos servirán a nuestro propósito en el desarrollo del programa de nuestro curso, Integral puro con nueces, pan de centeno, integral de ajo, pan de quínoa y miel, pan de maíz, pan de siete granos o multicereal, pan especial de leche y uvas, pan de chocolate con pimienta y almendras y pan de avena con frambuesas y moras. Valor: . Incluye ingredientes y material impreso. El curso es personalizado y su fecha será programada a convenir según la disponibilidad de cada taller durante enero. y febrero del dos mil quince. Horario: lunes a viernes de 8 am a 12 am o 2 a 6 pm. Duración: Cinco días intensidad: 20 horas. Llámenos, con gusto responderemos a sus inquietudes. El Taller del Trigo, Lunes a viernes de 8am a cinco pm, y sábados de 8am a 12 del medio día.

Aprenda a elaborar productos de panadería, pastelería, pizzería, galletería, bizcochería, elaboración y decoración de tortas y ponqués sin salir de casa. Método sencillo, clases individuales o grupales

TITÚLATE COMO AUXILIAR DE PANADERÍA Intensidad: 1 semestre, SÁBADOS (INICIO DE CLASES: Febrero del 2018) HORARIO: 07:00 am a 5:00 pm LUGAR: POLITÉCNICO PROSANEAR (Escuela de Gastronomía Medellin INCLUYE: *Uniforme completo, Pantalon, Delantal Bandana, Chaqueta y Zapatos *Materia prima para tus estudios *Certificado/carnet de BPM (Manipulación de alimentos) *Carnet estudiantil *Derecho al parqueadero de motos *Seguro estudiantil Formas de pago: 1-DE CONTADO: $1’599.000 2-50/50: $800.000 en tu matricula y el resto 4 cuotas de $209.000. 3-PLAN SEPARE: 7 CUOTAS DE $230.000 desde noviembre 2017 a mayo/2018 Dirección: cra 50ª #57-46 Prado centro (estación Metro) Registro al Teléfono: 6040468-6040469-5141599 Email: marketing@prosanear.co REQUISITOS: · Fotocopia del documento de identidad · 3 fotos tamaño documento · Recibo de consignación o pago en efectivo Consignación: Cuenta Bancolombia de ahorros #097800154-19 a nombre del Politécnico Prosanear SAS MAS INFO (solicita el pensum de estudio a marketing@prosanear.co)

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